Мне очень нравятся маленькие магазинные кексы. И вот решила попробовать сделать их в домашних условиях. Перебрав множество рецептов, остановилась на этом, и хочу сказать, результат мне очень понравился.
Для приготовления понадобиться: сметана 200 мл, размягченное сливочное масло – 100 г, сахар – 1 стакан, яйца – 3 шт., мука – 3 стакана, разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для начала взбиваем сливочное масло с сахаром. Теперь в эту массу вмешиваем по одному яйцу. Добавляем несколькими частями, перемешанную с разрыхлителем, постоянно взбивая тесто. В готовое тесто по вкусу можно добавить изюм, орехи, цукаты. Теперь берем формочки или одну форму (кто как больше любит), раскладываем в них тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно около 45 минут ( в зависимости от размера формы).
Приятного аппетита!
