• Просмотр:
• Главная /
• Здоровье
/
• Простые постные блюда

Сейчас начался Великий пост, и многие начали постничать. Чтобы помочь в раздумьях, что бы такого приготовить, предлагаю эти нехитрые рецепты.

Итак, 10 постных блюд на воде

1. Качамак

Понадобиться:

• 300 гр кукурузной муки,
• 21 л воды,
• соль.

Приготовление:

1. Посолите воду и дайте ей закипеть.
2. Когда вода закипит, всыпать муку тонкой струйкой и постоянно помешивайте.
3. Качамак необходимо варить  в течение по  десяти минут на сильном огне при постоянном помешивании с деревянной ложкой.
4. Это может подаваться самостоятельно или в качестве гарнира к любому блюду из рыбы , овощам, с  томатным соусом и жареным луком.

2. Перец, фаршированный пшеницей

• 8 штук сладкого перца,
• 200 г шампиньонов или вешенок
• 500 г пшеницы,
• 3 зубчика чеснока,
• 100 г помидоров,
• 300 г лука-порея,
• половина чайной ложки сладкой паприки
• базилик.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук-порей и грибы, помидоры нарезать кубиками.
2. Измельчите чеснок, добавьте молотую  сладкую паприку, затем добавьте  предварительно замоченные зерна пшеницы.
3. Добавить специи по вкусу, немного базилика и приготовленной смесью нафаршируйте  перцы.
4. Поместите их в противень, накройте фольгой и запекайте 30 минут при 180 градусах.

3. Картофельные кнедли

• 500 г картофеля,
• 500 гр муки,
• панировочные сухари
• соль.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундирах, затем из него приготовить пюре, посолив и приправив мукой.
2. Приготовленное картофельное тесто раскатать и вырезать квадраты. приготовленные кнедли опустить в кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность.
3. Отваренные кнедли обвалять в сухарях и подавать горячим как гарнир

4. Овощной суп

• 1 картофель,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 сладкий перец,
• 2 л воды,
• 1/2 л томатного сока,
• 2 столовые ложки специй,
• 1 пучок петрушки,
• соль.

Приготовление:

1. Очистить и промыть, затем мелко нарезать картофель, морковь, лук и перец.
2. Овощи залить водой и сварить до готовности.
3. В конце добавить томатный сок, приправы и снять с огня.
4. Добавить соль по вкусу и добавить мелко нарезанную петрушку.

5. Отварной картофель

• 2 кг картофеля,
• 1 большой пучок петрушки,
• 2 столовые ложки приправ,
• соль.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать картофель.
2. Налейте воду в кастрюлю, добавьте чайную ложку соли и варите на слабом огне.
3. Когда картошка сварится, снимите кастрюлю с огня, слейте лишнюю воду, добавьте мелко нарезанную петрушку и приправы.
4. Блюдо можно подавать с томатным соком или тертым хреном.

6. Картошка с мангольдом

• 1 кг мангольда,
• 1 кг картофеля,
• 3-4 зубчика чеснока,
• соль,
• яблочный уксус.

Приготовление:

1. Мангольд очищают, нарезают и отварить несколько минут в подсоленной воде.
2. Картофель вымыть и также отварить в подсоленной воде.
3. Приготовленный картофель разрезать на четыре части, а мангольд  нарезать крупными кусочками.
4. Мангольд приправить измельченным  чесноком и яблочным уксусом.
5. Подавать с отварным картофелем.

7. Белая фасоль

• 1/2 кг белой фасоли,
• 250 г лука,
• 1 морковь,
• 1 чайная ложка сухого сладкого перца,
• 2 столовые ложки муки
• острый перец,
• соль.

Приготовление:

1. Фасоль замочить  на ночь.
2. На следующий день, слить воду, налить новую и довести до кипения. Воду слить.
3. Добавить мелко нарезанный лук, морковь, сухой перец и варить до готовности бобов.
4. Муку ​​размешать в небольшом количестве воды, добавить немного острого перца, размешать все это в бобах и довести до  кипения, добавить соль по вкусу.

8.Яблоки, фаршированные орехами

• 4 больших кислых яблока
• 100 ​​г ядер  грецких орехов,
• 4 столовые ложки меда
• столовая ложка изюма.

Приготовление:

1. Из яблок аккуратно удалить с помощью ножа или ложки сердцевину, чтобы не повредить дно.
2. Грецкие орехи смешайте  с изюмом.
3. Этой смесью заполните яблоки и поставьте в духовку, добавив немного воды.
4. Запекайте яблоки  в течение 15 минут.
5. Мед добавляют непосредственно перед подачей на стол.

9. Суп из лука-порея

• 2 штуки лука-порея,
• 1 красная луковица,
• 300-400 гр картофеля,
• столовая ложка муки,
• перец,
• лавровый лист,
• сок половины лимона,
• соль.

Приготовление:

1. Нагрейте немного воды, добавить мелко нарезанный лук-порей, лук и варить до размягчения.
2. Добавить картофель, нарезанный кубиками, соль, перец, лавровый лист,  1 л воды и  варить 45-50 минут  на среднем огне.
3. Снять с огня, добавить столовую ложку муки и варить еще пять минут.
4. В конце  все приправить соком лимона.

10. Грибной соус с белым вином

• 1/2 кг грибов,
• стакан белого вина
• петрушка,
• лук,
• столовая ложка масла,
• 2 столовые ложки муки
• стакана воды,
• 1/2 чайной ложки приправы карри,
• соль.

Приготовление:

1. Грибы, очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.
2. В масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить мелко нарезанную петрушку и грибы.
3. Приготовленную массу тушить  на медленном огне с добавлением белого вина.
4. В конце тушения грибыв посыпать мукой, смешанной с карри, перемешать и залить небольшим количеством теплой воды, добавить соль по вкусу и снять с огня.